Berenjenas de la huerta: fritas, con miel de caña.
Verduras de temporada a la parrilla.
Trigueros a la plancha con escamas de sal.
Ensalada templada de rulo de cabra a la mostaza y miel.
Ensalada cordobesa: tomate, jamón y aliño cordobés (ajo y aceite de oliva).
Ensalada de tomate con ventresca de bonito y flor de sal.
Ensalada Ferrol: bouquet de crudités, pulpo, cachelos y aliño de vinagreta al pimiento.
Setas crujientes con alioli.

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