Solomillo ibérico (100% bellota) al cabrales.
Solomillo de buey a la parrilla de carbón o con salsa de higos y queso de cabra.
Steak tartar de solomillo de buey.
Entrecote de buey (aprox. 300 gr).
Chuletón de buey de la sierra (2 pax aprox. 1 kg).

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